Varme rejer koster sushirestaurant dyrt

Et besøg fra Fødevarestyrelsen koster sushirestauranten Soya 2 på Vestergade i Aarhus 5000 kroner i kontant afregning og en sur smiley.

Ved besøget kunne kontrollen konstatere, at de rejer, der skulle være på køl havde en temperatur på 13 grader. Ligeledes blev der i et køleskab fundet hvidfisk, der havde en temperatur på 8,9 grader.

• Butik får sin anden sure smiley i træk
• Ejer af pizzeria fik bøde: Var i gang med at bygge nyt lager

Personalet fortalte til Fødevarestyrelsen, at det skyldtes, at der havde været meget travlt, så lågerne i køleskabene havde været meget åbne, hvorfor temperaturerne var for høje.

Der var dog også gode nyheder for sushirestauranten. Fødevarestyrelsen fulgte op på en tidligere indskærpelse vedrørende håndtering af fødevarer – det forhold var nu bragt i orden.

Newsbreak.dk har forsøgt at kontakte restaurantejeren for en kommentar, men han er for tiden på ferie.