Sønderlemmende kritik til skimlet pizzeria

To bøder på i alt 7500 kroner og en sur smiley var resultatet af den kontrol, Fødevarestyrelsen 31. oktober aflagde hos pizzeriaet Babylons Pizza i Esbjerg.

Og det må næsten kunne siges at være heldigt sluppet, når man læser kontrolrapporten:

“Flere hylder i kølerum har belægninger af formodet skimmel, på slange fra blæser i kølerum samt område omkring blæsekøler og indvendigt i blæsekøler er der belægninger af formodet skimmel. Det er Fødevarestyrelsens vurdering af hele kølerummet trænger til en hovedrengøring og desinfektion,” skriver Fødevarestyrelsens kontrollant i kontrolrapporten.

Derudover får stedet kras kritik for ikke at have udfyldt en dækkende risikoanalyse.

Virksomheden forklarer, at man ikke mener, man har fået forklaret, hvordan man gør det.

For den manglende risikoanalyse modtager restauranten en bøde på 5000 kroner.

Ekstra bøde

Samtidig oplevede Fødevarestyrelsen restauranten som decideret usamarbejdsvillig under besøget.

Endda i så høj grad, at det udløser en ekstra bøde.

Et andet forhold, styrelsen kritiserer, er at man ikke kan se hele stedets smileyrapport på stedet. Ved seneste besøg fik Babylons Pizza kun den næstbedste smiley – og side to fra denne rapport var ikke ophængt, så den var synlig.

Newsbreak.dk har været i kontakt med Babylons Pizza, der ikke har ønsket at stille op til telefonisk interview.

• Disse syv ting skal gøres rent hver dag
• Bøder på 20.000 for skidt: -Fuldstændig uacceptabelt