Skimmelbager: -Hun er bare efter mig

En pivsur smiley præger endnu engang kontrolrapporten hos Bageriet Tidemandsvej 10 i Holbæk, som på i anmeldelser på Google bliver kaldt 'byens bedste bager'. 

I juli skrev Newsbreak.dk, hvordan veterinærtilsynet havde fundet skimmelplamager i produktionslokalerne. 

Nu er den så gal igen. 

I rapporten fra et besøg den 16. november, står der, at et køleskab, bordplader og en røremaskine fremstår med skimmellignende plamager.

Dog mener indehaveren ikke, at det har noget på sig. 

Kontrollanten var sur

- Det er fordi en gammel bygning, der er ikke skimmelsvamp, siger Akin Kirman til Newsbreak.dk.

Hvorfor sker det her for dig igen?

- Det er fordi hun er efter mig. Hun kan ikke finde ud af sit arbejde, det er derfor, siger Akin Kirman om kontrollanten fra Fødevarestyrelsen.

Besøget har resulteret i en bøde på 5000 kroner for manglende egenkontrol, da bageriet ikke havde noteret temperaturer på varer, der var kommet ind i butikken. 

- Det er min fejl. Jeg har ikke udfyldt det, erkender indehaveren.