Kok bag forhadt pizzaopfindelse er død

En pizzadej, tomatsauce, ost, skinke og ananas.

Den kombination afprøvede kokken Sam Ponopoulos i 1962 i en restaurant i Canada, og så er resten historie. Hawai-pizzaen er blevet en af de mest udbredte pizzatyper verden over, men samtidig er den adskillige gange blevet fordømt som en forbrydelse mod kogekunsten – senest blev emnet aktuelt, da Islands præsident udtalte, at ananas på pizza efter hans overbevisning burde forbydes.

Nu er Sam Panopoulos, der til det sidste forsvarede sin kulinariske kreation, død i en alder af 83 år. Det skriver BBC og flere andre medier. Han døde torsdag pludseligt med familie ved sin side, mens han var indlagt på et hospital i Ontario.

Sam Panopoulos opfandt den omstridte ananasbelagte pizza i 1962, da han sammen med sine brødre afprøvede nye retter til deres restaurant Satelite i byen Chatham.

– Vi puttede det bare på for sjov skyld, for at se, hvordan det ville smage. Vi var unge i branchen, og vi lavede mange eksperimenter, har han fortalt til BBC.

• Tidligere sportsstjerne fundet død i flod
• Dansk rockstjerne er død: Omgivet af sin familie

Det blev en stor succes blandt kunderne, og pizzaen har altså siden bredt sig til menukort verden over.

Sam Panopoulos har flere gange forsvaret Hawai-pizzaen, når den er blevet fordømt. Han mente, at ananas-stykkerne giver en god friskhed til pizzaen.

Sam Panopoulos blev født i Grækenland, men emigrerede som 20-årig med sin familie til Canada.

Den afdøde kok beskrives i sin nekrolog som en uforglemmelig person med et skønt grin og en ærlig, ligefrem form for humor.