Kaloriebomber i julen: Her skal du særligt passe på

Der er massevis af danskere, der hverdag troligt tager turen ned i det lokale fitnesscenter og straffer håndvægte, mens stakkevis af danskere spænder løbeskoene for at tage en tur ud i det fri. Men selvom den sunde livsstil er i højsædet, så er der en ting, hvor der altid skal være plads til at slå sig fri og gå lidt amok. Nemlig når det kommer til julemaden.

• 100.000 husstande har ikke råd til nok mad
• Andeskandalen fortsætter: Flere ænder lugter helt forkert

Men hvis man kigger lidt nærmere på julemaden, så kan det godt overraske en, hvor mange kalorier der findes i den ellers lækre hyggemad. Og det er vel næppe nogen hemmelighed, at de fleste spiser for meget i julen, men hvis man ikke passer på, så kan det være en ren kaloriebombe at fortære julens goder.

Du kan i galleriet se, hvor mange kalorier julemaden indeholder.

Det sunde liv

På livsstilshøjskolen Ubberup Højskole underviser man eleverne i motion, kost og vaner, som skal munde ud i en livsstilsændring. Og særligt omkring juletid kan det være svært at holde sin sunde sti ren.

– Julen kan være ekstra svær at komme igennem, fordi der er så mange fristelser og traditioner, siger Liv Juncker Harsløf, cand.scient.san. og underviser i ernæring og sund madlavning på Ubberup Højskole.

Liv Juncker Harsløf har dog nogle gode råd til, hvordan man kommer gennem de mange, mange julemåltider. Spørgsmålet er selvfølgelig, om kalorier i julemad overhovedet er et emne, du bør tage dig af? Det kommer an på, om du vil slippe gennem december uden ekstra kilo på sidebenene.

Begynd dagen godt mæt

Inden de store sammenkomster i julen er det vigtigt at få en mættende morgenmad.

Her anbefaler Liv Juncker Harsløf enten skyr med lidt frugt, mandler og eventuelt mysli eller havregrød med nødder og frugt. Morgenmaden kan også bestå af scrambled eggs eller et kogt æg med ristet rugbrød med lidt ost og pålæg.

– Så får vi fibre i maven, som sætter gang i fordøjelsen, og som holder os mætte, og det stabiliserer også blodsukkeret, siger Liv Juncker Harsløf.

Når blodsukkeret er stabilt, er det lettere at sige fra, når vi senere på dagen får tilbudt brunkager.

Spis det du virkelig godt kan lide

Når man sidder ved et overdådigt julefrokostbord, handler det om at skabe sig et overblik og vælge nogle favoritter i stedet for at spise alle retter. På den måde undgår man også overspisning og ondt i maven.

– Vælg det, du allerbedst kan lide, og så vælg hellere lidt mindre portioner. Men sæt fokus på lige netop det mad, du har glædet dig til hele året, siger Liv Juncker Harsløf.

Nyd maden, og spis langsomt

Øjet kan tit spise mere end kroppen, og vi kommer ofte til at spise for hurtigt. Derfor bør vi stoppe op undervejs i måltidet og mærke efter, hvor mætte vi egentlig er blevet, anbefaler Liv Juncker Harsløf.

– Jo hurtigere vi spiser, jo sværere har kroppen ved at registrere, hvor meget den har fået, så mæthedshormonerne ikke kan følge med, siger Liv Juncker Harsløf.

Helt lavpraktisk bør man lægge kniv og gaffel fra sig efter hver tredje bid og tage en pause. Nyd maden, og snak med hinanden undervejs, så får man ofte ikke spist for meget.

Vælg smart, og skift ud

I julen er der masser af konfekt, æbleskiver og småkager. Nogle kan måske godt leve med at skifte disse søde sager ud med frugt og blive tilfredsstillet af det sukker, som er i frugten, mens andre har set frem til vaniljekransen og marcipangrisen hele året. Og det skal der være plads til.

– Her kan det være smart at skifte noget af det søde ud med frugt, og så er der plads til lidt konfekt og nogle småkager, siger Liv Juncker Harsløf.

Det samme kan man gøre med alkoholen. Man kan skifte gløggen ud med en chai-julete eller droppe nogle af juleøllene og vælge de alkoholfri i stedet, foreslår Liv Juncker Harsløf.

– Her skal man spørge sig selv: Får jeg mest ud af mængden eller nydelsen, siger hun.

Kilder: Liv Juncker Harsløf – Ritzau – Alt.dk.