Jokkes kro er beskidt

Formodet skimmel på hylder og stativer i kølerummet, fluelort i en loftlampe, ventilator med skidt og støv, madrester i loftet i et kølerum samt en beskidt isterningmaskine. Det var ikke lutter lagkage, Fødevarestyrelsen fandt i køkkenet under et nyligt og uanmeldt kontrolbesøg på Schackenborg Slotskro.

Rengøringenssituationen, eller mangel på samme, kostede da også stedet, der er delvis ejet af prins Joachim, sin elitesmiley. Det skriver Ekstra Bladet.

• Sådan du holder maden frisk i sommervarmen
• Kæmpebøder til kendte caféer

Kroen er forpagtet af Henning Kohl, og han beklager den manglende rengøring.

– Det er pisseirriterende og skuffende. Det er træls – sådan rigtig godt, jysk træls, siger han til Ekstra Bladet.

Han kan nu se frem til et efterfølgende kontrolbesøg for egen regning og desuden en bøde, såfremt kritikpunkterne i kontrolrapporten  ikke udbedres.

Artiklen fortsætter under videoen

Henning Kohl har dog allerede taget konsekvensen af besøget og udpeget en ansat til fremadrettet at skulle hjælpe med at sikre hygiejnen og regelmæssigt gennemgå fødevaresikkerheden.

Ifølge Ekstra Bladet er ikke første gang, kroen får en løftet pegefinger af Fødevarestyrelsen. I 2016 blev det påtalt, at noget kød blev opbevaret for varmt, og i 2017 var der også problemer med rengøringen.