Giver voldsom opkast: Undgå farlig madbakterie

Staphylococcus aureus er bestemt ikke en bakterie, det er sjovt at blive smittet med.

Voldsom opkast, diarré og mavekramper er således blot nogle af de symptomer, man ifølge Fødevarestyrelsen kan risikere at opleve, hvis man får en madforgiftning af bakterien.

(Artiklen fortsætter under videoen)

Derudover er bakterien i de senere år kommet i fokus, fordi den har udviklet resistens mod en lang række antibiotika – og kendes derfor også under forkortelsen MRSA, som står for methicillin-resistente staphylococcus aureus, skriver Videnskab.dk.

– Stafylokokkerne er kommet særligt i fokus på grund af MRSA spredningen. MRSA er svære at behandle, og dødeligheden ved MRSA-infektioner er højere end almindelige stafylokokker, har Kåre Mølbak, afdelingsleder på Statens Serum Instituts Epidemiologisk afdeling, tidligere udtalt til Videnskab.dk.

Sådan undgår du staphylococcus aureus

Bakterien er en del gruppen af stafylokokker og smitter ikke kun i forbindelse med fødevarer – men er også den hyppigste årsag til infektioner i sår ifølge Netdoktor.

• Dit tandkød afslører farlige tendenser
• Uhyggeligt billede går verden rundt

I forbindelse med mad opstår bakterien ofte, fordi man enten ikke varmer sin mad ordentligt op – eller ikke køler den korrekt.

Derved kan bakterien danne et giftstof, som indenfor for få timer giver symptomer som kvalme, opkast og diarré.

I galleriet ovenfor kan du se, hvordan køler din mad korrekt, og dermed bedst muligt undgår bakterien.

Ofte stillede spørgsmål:

Hvad er staphylococcus aureus?

En bakterie i gruppen af stafylokokker, der blandt andet kan give madforgiftning.

Hvad betyder MRSA?

MRSA står for methicillin-resistente staphylococcus aureus.

Hvorfor får man madforgifting af bakterien?

Bakterien kan blandt andet opstå, hvis man ikke køler sin mad korrekt. I galleriet ovenfor kan du se, hvordan du bør gøre.

Hvad er symptomer på forgiftning af staphylococcus aureus?

Voldsom opkast, diarré og mavekramper.