Fik sur smiley for dryp på kager: Nu smiler Lagkagehuset igen

Ved et kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen i november sidste år fik Lagkagehuset på Teaterstien i Haderslev en bøde på 20.000 kroner og en sur smiley.

Nu er har Fødevarestyrelsen igen været på besøg hos bageriet, og denne gang var der kommet styr på sagerne, så bageriet nu igen kan hænge en glad smiley op.

Problemet tilbage i november var, at flere ubagte kager stod utildækket i et kølerum, hvor der dryppede kondensvand ned på dem. Det havde Fødevarestyrelsen påpeget allerede ved forrige besøg, men da det ikke var blevet bedre udløste det altså en mere alvorlig sanktion.

Fødevarestyrelsen var heller ikke tilfreds med rengøringen i bageriet, hvor blandt andet en ismaskine og flere beholdere til fødevare var for snavsede.

• Web-tv: Dette klædeskab lægger tøjet sammen for dig
• Kendt kage-bager får stor bøde: -Helt utilstedeligt

Direktør: Helt utilstedeligt

Direktør for Lagkagehuset, John Tønnes, har tidligere udtalt til Newsbreak.dk, at det var uacceptable forhold på bageriet.

– Vi er rigtig kede af det, og det er helt utilstedeligt, at vi haft et lokalt bageri, hvor vi ikke har haft styr på de her ting, sagde han til Newsbreak.dk

Sagen fik Lagkagehuset til at hyre et firma med speciale i fødevarehygiejne til at gennemgå forholdene på bageriet i Haderslev, og kæden gennemgik samtidig forholdene på alle sine bagerier i landet.

– Vi spørger os selv, hvordan det her kunne ske, fortalte John Tønnes.

John Tønnes forsikrede om, at der var rettet helt op på de kritisable forhold på bageriet i Haderslev, og det har han altså nu også fået Fødevarestyrelsens ord for.