Annonce
Bøde og sur smiley til kendt Aarhus-restaurant
Det går ikke så godt for restauranten, der har fået en del anmærkninger.
Flere gange har den kendte Kähler Spisesalon i Aarhus fået påtaler fra Fødevarestyrelsen.
Nu er hammeren faldet. Med den en sur smiley og bøde på 10.000 kroner.
Artiklen fortsætter under videoen
Annonce
16. september var Fødevarestyrelsen forbi M.P. Bruunsgade – og gik ikke der fra jublende.
I rapporten står der blandt andet, at den rengøring, der skulle være bragt i orden, stadig halter.
Baggrunden er blandt andet, at der under “kølemøbler på ben på lager er der produktrester som ikke er fra dagens produktion”.
Annonce
Der står også i rapporten, at restauranten har fået anmærkninger for fødevarelovgivningen på mindst tre ud af de seneste fire kontrolbesøg.
“Anmærkninger hos sådanne virksomheder med dårlig regelefterlevelse medfører to gebyrbelagte opfølgende kontrolbesøg”, skriver Fødevarestyrelsen derfor i den.
Forbliver åben
Det betyder dog ikke, at Fødevarestyrelsen vælger at lukke restauranten.
– At lukke en virksomhed er en stor indgriben; der skal være akut fare for fødevaresikkerheden – det skal der meget til for – eller en akut risiko her og nu, har Bente Jarling, sektionsleder i Fødevare Sydvest, i en anden sag om gentagne overtrædelser fortalt til Newsbreak.dk.
Det har ikke lørdag været muligt for Newsbreak.dk at træffe en ansvarlig hos Kähler Spisesalon.
– Vi kan kun sige, at det er en sag, vi er frygtelig kede af, siger Aase Skov, direktør for Kählers restauranter i Aarhus, dog til Århus Stiftstidende.
Hun forklarer til avisen, at der kan være ting, der er faldet ned mellem to stole i forbindelse med at skifte køkkenche.
Aase Skov bedyrer dog, at tingene er udbedret.
