Advarsel: Denne fødevare indeholder livsfarlig listeria
Et parti røgede lakserester tilbagekaldes nu på grund af fund af listeria-bakterier.
Producenten Capella Trading tilbagekalder nu et parti røgede lakserester, da der er fundet den livsfarlige listeriabakterie i partiet. Det meddeler Fødevarestyrelsen.
Bakterien blev fundet ved virksomhedens egenkontrol ifølge Fødevarestyrelsen.
Lakseresterne er solgt i butikkerne ABC-Lavpris, der findes flere steder i Jylland og på Fyn.
Det vides dog ikke med sikkerhed, om det er samtlige butikker, der har solgt røgede lakserester med listeria ifølge Ritzau.
– Vi går ud fra, at produktet kan have været til salg i alle kædens butikker, lyder det i et mailsvar fra Fødevarestyrelsen til Ritzau.
Kassér produktet
Hvis man har købt en pakke røgede lakserester, lyder rådet fra Fødevarestyrelsen, at man enten kasserer det eller leverer det tilbage til butikken, hvor det er købt.
Lakseresterne er produceret i Letland.
Listeria
- Listeria er en miljøbakterie og kan gemme sig i produktionsmiljøer i fødevarevirksomheder. Listeria kan være et problem i fødevarer med lang holdbarhed ved køletemperatur.
- Listeria i en fødevare er ofte tegn på, at varen ikke har været varmet nok op, så de naturlige listeriabakterier har overlevet. Listeriabakterier dør ved en varmebehandling til 75 °C.
- Listeria kan også være tilført en fødevare efter varmebehandling, hvis der er listeria i produktionsmiljøet, fx i slicemaskinen. Det er set for fx koldrøget fisk og gravad fisk, kødpålæg og færdigretter.
- Listeria er meget robust. Den tåler udtørring og høje saltkoncentrationer, og er derfor svær at komme af med.
- En infektion med madbakterien Listeria monocytogenes kan give sygdommen listeriose. Listeriose er forholdsvis sjælden sammenlignet med fx salmonellose fra salmonella. Til gengæld er listeriose en meget alvorlig og livstruende sygdom.
- Normalt bliver ca. 50 personer syge af listeria om året, når der ikke er større sygdomsudbrud. I 2014 var der fx 92 syge, hvoraf de 41 skyldtes et større sygdomsudbrud fra rullepølse.
- Hvis du er sund og rask og bliver smittet med listeria, bliver du sjældent alvorlig syg af listeria, men du kan få kortvarig diarré eller influenzalignende symptomer. Disse sygdomstilfælde bliver oftest ikke talt med i statistikkerne over sygdom.
- Hvis du har nedsat immunforsvar, fordi du er alvorligt syg og/eller tager medicin, der dæmper immunforsvaret, har du risiko for at få mere alvorlige symptomer som blodforgiftning og meningitis. Dødeligheden blandt patienter med alvorlige symptomer er ca. 25 %.
- Er du gravid, er der risiko for, at du kan smitte det ufødte barn. Det kan føre til abort/dødfødsel eller fødsel af et barn med blodforgiftning og/eller meningitis. Du bliver sjældent selv syg af listeria.
- Symptomerne på sygdom kan vise sig fra få dage efter, at man er blevet smittet og helt op til to måneder efter. De fleste bliver syge efter 2-3 uger.
- Kontakt din læge, hvis du har mistanke om at være smittet med listeria.
Kilde: Fødevarestyrelsen
Newsbreak.dk har forsøgt at få en kommentar fra Capella Trading, men det har ikke været muligt.
