Gnocchi med valnøddepesto

Gnocchi med valnøddepesto, Grana Padano og champignoner i skiver er en hurtig, delikat og velsmagende ret. Lav den til frokost eller middag. Gnocchi med valnøddepesto er hurtig at lave, og så er den dejlig nem. Det eneste, du skal være opmærksom på, er, at du ikke brænder dine gnocchier, når du…

Nøddehorn

Nøddehorn er lækker kransekage, der er vendt i sprøde nøddeflager og med enderne dyppet i chokolade. De smager skønt til hverdag og fest. De lækre nøddehorn er i virkeligheden en opgraderet kransekage med sprøde nøddeflager og ender dyppet i smeltet chokolade. De er lette at lave og ser festlige og indbydende…

Hjemmebagt adventskrans

Hjemmebagt adventskrans er rigtig fin at servere en søndag i advent. Kransen er en gærdej med det dejligste marcipan- og remoncefyld. Hjemmebagt adventskrans er ikke kun lækker at spise, den er også en hyggelig og passende kage til en advents-søndag. Gærdejen er tilsat kardemomme, og remoncen indeholder blandt andet kanel og…

Hønsekødssuppe

Her får du en nem opskrift på gammeldags hønsekødssuppe, der koges på en høne eller stor kylling. Kan laves med eller uden kød- og melboller. Hønsekødssuppe er måske noget de fleste forbinder med pakkerne fra Mou og andre suppefabrikker. Og selvom Mou med flere laver glimrende supper på deres fabrikker, så…

Operakage

Operakage består af lag af mandelbunde, fransk mokkacreme, kaffesirup og chokolade-ganache. En helt vild lækker og delikat kage. Operakage er ligeså elegant, som den lyder. Den er en af de helt klassiske franske konditorkager og så indeholder den både kaffe og chokolade, hvilket er to af mine absolut yndlingssmage. Selve bunden…

Pebernødder

Her er min opskrift på pebernødder. En klassisk og gammeldags pebernød, der smager af jul og laves med varme krydderier. Nemme at bage. Pebernødder er en af de småkager, der udelukkende spises ved juletid. De bages flittigt i løbet af julemåneden, og indgår mange steder sammen med den lækre julekonfekt. Der…

Indbagt brie

Indbagt brie er en lynhurtig ret for dem, der elsker den franske ost. Brien pakkes ind i butterdej og serveres med en syrligsød pærekompot. Indbagt brie er en rigtig syndig, lille ret. Den fuldfede brie smager fantastisk, om den er varm eller kold. Og når man pakker den ind i butterdej…

Monkey bread

Monkey bread er en amerikansk kanelkage, som smager ligesom midten af kanelsnegle. Den er nemlig blød, saftig og fuld af kanelsukker. Monkey bread er en meget populær amerikansk kage, som består af en masse små boller dyppet i smør og kanelsukker og sat sammen til en kage. Det gør, at sukkeret…

Muscovadosukker

Muscovadosukker har en kraftig og aromatisk smag med masser af fylde. Brug det som krydderi i madlavning eller i desserter og kager. Er du også stødt på opskrifter med muscovadosukker og undret dig over hvad det er, og om det ikke bare kan erstattes med almindeligt sukker? Muscovadosukker er sukker med…