Jordbær cupcakes

Jordbær cupcakes med fransk jordbærsmørcreme er de lækreste små kager, som også ser helt vildt fine ud med deres lyserøde farve. Jordbær cupcakes er vaniljemuffins med stykker af friske jordbær, som derefter er pyntet med den lækreste smørcreme, som man bare ikke kan få nok af. Cremen er nemlig lavet efter…

Kylling Kiev

Kylling Kiev har den lækreste sprøde overflade og et indre af smeltet smør, der vælter ud, når du skærer i den. Rigtig forkælelsesmad. Kylling Kiev er en klassisk ret i det ukrainske og russiske køkken. Og man bliver glad i låget af at spise det. Kyllingebryster rulles om et tykt lag…

Butterdej med camembert

Butterdej med camembert og pesto er en af TikToks virale opskrifter på den perfekte snack. Retten er både lækker at spise og flot at se på. Butterdej med pesto og camembert er en wow-oplevelse. Det smager simpelthen så godt, og så er det super nemt at lave. Det kræver i princippet…

Ugens madplan uge 48

I ugens madplan uge 48 får du syv lækre opskrifter på aftensmad, som du kan lave i den kommende uge, hvor vi går ind i julemåneden. December – og dermed vinteren – står for døren, og det sætter sit præg på den kommende uges madplan for uge 48. Ugens madplan følger…

Aspargessuppe

Her er den klassiske opskrift på aspargessuppe med hvide asparges, der laves af asparges på dåse. God som forret og natmad. En nem opskrift. En hjemmelavet aspargessuppe med hvide asparges vækker altid glæde, og suppen er nem at lave som en lækker forret – eller som en populær natmad. Suppen laves…

Mince pies

Mince pies er en engelsk klassiker, som bliver serveret hver december. Det er små juletærter med smag af krydderier, æble og tørret frugt. Mince pies bringer så mange minder frem hos mig, da jeg selv har boet i England og oplevet englændernes kæmpe kærlighed for disse små tærter. For dem er…

Sauerkraut

Sauerkraut er den tyske opskrift på fermenteret kål, som smager helt fantastisk. Samtidig er den virkelig sund. Sauerkraut er virkelig nem at lave. Denne opskrift kræver i princippet kun to ingredienser: kål og salt. Og så har jeg også tilføjet et enkelt laurbærblad for ekstra smag. Så bliver det bare ikke…

Chili sin carne

Her er den bedste opskrift på en nem chili sin carne, der er en chili con carne uden kød. Den mexicanske ret laves bla. med chokolade. En af de populære mexicanske retter er denne chili sin carne, der er en chilikrydret ret uden kød. Derfor er retten en lækker vegetarret, og…

Hvad er laktose?

Laktoseintolerans er blevet lidt af en folkesygdom, men hvad er laktose egentligt, og hvorfor er der nogle, der ikke kan tåle det? Laktose kaldes også for mælkesukker og findes som en naturlig bestanddel af mælk. Som navnet mælkesukker angiver, så består det af to forskellige sukkerstoffer: Glukose og galaktose. De to…