Bedste rugbrød opskrift med surdej og kerner

Rugbrød: Her er en nem og vellykket opskrift på rugbrød med surdej, hvor du får to lækre brød med den helt rigtige smag, og som ikke smuldrer. Rugbrød har måske nok ry for at være besværlige at bage, og derfor nøjes de fleste med at købe rugbrødene hos bageren eller i…

Vinaigrette med sennep – en klassisk dressing

Sådan laver du den en rigtig god og hurtig vinaigrette med sennep til din salat. Vinaigretten er pikant og lækker – og laves på to minutter. En klassisk vinaigrette med sennep, der kan røres sammen på to minutter. Den klæder enhver god salat, og du smager den til, som du synes….

Madplan til uge 9 – inspiration til aftensmad hver dag

Ny madplan til uge 9 med masser af inspiration og spændende retter til aftensmad. Med lækker weekendmad, ugens fiskeret og meget mere. Velkommen til min madplan til uge 9 med velsmagende retter til hele ugen. Der er aftensmad for enhver smag, og som altid med de faste elementer som en lækker…

Italienske kødboller i ovn med tomatsovs opskrift

Sådan laver du de bedste italienske kødboller i ovn med tomatsovs. Kødbollerne steges i ovnen, og til sidst hældes tomatsovs over. De italienske kødboller er virkelig nem og dejlig aftensmad, der kan laves på lige under en time. Du får lækre og krydrede kødboller i en skøn tomatsovs, og hele molevitten…

Fennikel i ovn bagt med hvidvin og rosmarin

Her er min opskrift på fennikel i ovn, der blandt andet bages med lidt hvidvin. Bagningen fjerner en del af anis-smagen men bevarer den gode smag. Fennikel i ovn er lækkert tilbehør, der både er sund og nem at tilberede. Fennikel smager meget af lakrids eller anis, og derfor er der…

Manitoba hvedemel: Fakta om det perfekte brød-mel

Manitoba hvedemel er oprindeligt canadisk mel. Det er en gevinst for hobbybagere, da brødet bliver ekstra lækkert og skorpen mere sprød. Manitoba hvedemel er lavet af en særlig hårdfør hvede, som kan klare kulden i Vestcanada. Hveden stammer oprindeligt fra Manitoba-regionen, og så kan vi godt regne ud, hvorfor melet hedder,…

Møl – sådan undgår og udrydder du dem i køkkenet

Møl er et møgdyr. Ingen af os ønsker dem i køkkenet eller klædeskabet, alligevel slipper de ind. Se, hvordan du forebygger og fjerner dem. Møl er altid uvelkomne. Lige som med bananfluer eller myg. Vi gider ikke have dem i vores nærhed, men kan ikke altid styre det selv. Der findes…

Flækket kylling i ovn – nem kyllingesteg

Se her hvordan du laver flækket kylling i ovn. Det er en lækker kyllingesteg, der krydres med bla. paprika og citron. Tager 45 min. at lave. Flækket kylling i ovn er en meget nem både at lave en velsmagende kyllingesteg på. Kyllingen er nem at flække, og derefter krydres med blandt…

Citron olivenolie dressing – opskrift på nem salatdressing

Her er den simple opskrift på citron olivenolie dressing. Det er en lækker og hurtig salatdressing med olie og citronsaft til din salat. Citron olivenolie dressing er nok den salatdressing, som jeg bruger allermest. Dressingen er super simpel at lave, og man har næsten altid både en citron og god olivenolie…

Stegetermometer – sådan bruger du det korrekt

Et stegetermometer vigtigt, når vi ønsker et stykke kød, som er perfekt tilberedt. Her kan du se, hvordan du får en lækker steg. Et stegetermometer er et af de vigtigste værktøjer i køkkenet. Naturligvis kan man stege på slump, men så risikerer vi kød, der har fået for meget eller for…