Luftudvikling i Marokkansk kyllinge tagine

Løgismose Meyers Food og Foodservice tilbagekalder Meyers Marokkansk Kyllinge Tagine Der er risiko for luftudvikling i bakkerne Hvilken fødevare: Meyers Marokkanske Kyllinge Tagine https://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Aktuelt/Sider/Tilbagekaldte fødevarer …

Klassisk Gumbo med krebs fra danske søer

Her er en skøn opskrift på en klassisk gumbo med krebs fra danske søer af den invasive art. Opskriften er udviklet af Hotel- og Restaurantskolen i København I Danmark har vi tre krebsetyper, som vi kan fange i søer og åer og spise. To af dem tilhører de såkaldt invasive arter….

Er pølser usunde og kan man få kræft af pølserne?

Vi elsker pølser, men er de usunde og hvor meget feder en pølse? Fødevareekspert Charlotte Mithril giver dig viden om pølsens indhold, smag og meget mere. Pølser er en klassiker i danskernes madvaner, eksempelvis i form af hotdogs, i sammenkogte retter, på grillen osv. Men hvor usunde er pølserne egentligt? Kan…

Bearnaise i fem gear – fra pulversauce til hjemmelavet

Bearnaise er en fløjlsblød sauce, der matcher bøfferne perfekt. Her får du fakta om fem forskellige saucer fra Knorrs til den hjemmelavet bearnaise. En saftig bøf, ovnstegte kartofler og bearnaise. Det er et måltid, som kan få julelys i øjnene på enhver med mindre, man er vegetar. Den silkebløde, gule sovs…

Hjemmelavet iste – bedste opskrift på lækker iste

Her får du min opskrift på hjemmelavet iste. Isteen er uimodståelig god, og så er den selvfølgelig nem at lave. Med te, rørsukker og citron. Iste er en populær og læskende drik. Ikke kun i den varme, danske sommer, men også på andre tider af året. Her får du min grundopskrift…

Gin Fizz – sådan laves den populære cocktail

Her er den bedste opskrift Gin Fizz drink, der er en både populær og nem cocktail. Den laves blandt andet med gin, citronsaft og sukkersirup. Gin Fizz drink er en vaskeægte klassiker når vi taler drinks og cocktails. Simpel og lækker, og den laves nemt med gin, sukkersirup og lidt citronsaft….

Kylling med ærter – sammenkogt ret på 20 minutter

Leder du efter hurtig aftensmad, så prøv denne opskrift på kylling med ærter. En nem og lækker sammenkogt ret, som kan laves på 20 minutter. Opskriften på kylling med ærter er beregnet til fire personer som en hovedret. Serveres med kogte ris og eventuelt lidt salat. I forhold til ingredienserne, så…

Kirsebær – fakta, viden og opskrifter

Kirsebær er kønne og smager godt. De er også sprængfyldt med vitaminer og stoffer, der for eksempel er godt for hjertet og kan forbedre din nattesøvn. Det er slet ikke så dårlige egenskaber for de små, røde bær. Nu skriver jeg godt nok bær, men kirsebær er ikke et bær i…

Oksekød med kikærter – nem gryderet til aftensmad

Min opskrift på oksekød med kikærter, der er nem gryderet med oksebov. Gryderetten er god aftensmad med masser af smag, og den serveres med en salat til. Oksekød med kikærter er en både nem og virkelig lækker gryderet, der stort set passer sig selv. Kødet er en oksebov, hvor du ofte…