SSI: Fire er døde af laks fra dansk virksomhed

Laks fra Esbjerg-virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks, der producerer røget og gravad laks, kan knyttes til 27 sygdomstilfælde med invasiv listeria.

Det bekræfter Statens Serum Institut (SSI) over for JydskeVestkysten.

Samtlige af de smittede, som SSI kan spore tilbage til virksomheden i perioden 2018 til 2024, har været indlagt, skriver mediet.

Fire døde

SSI har sammenlignet prøver fra de syge og fra produkterne og har kunnet påvise en sammenhæng mellem de sygdomsramte og laks fra virksomheden.

Fire af de smittede personer er ifølge mediet døde inden for 30 dage, efter at de blev diagnosticeret med listeria.

Chokerende

Den administrerende direktør hos Polar Seafood Danmark, Henrik Leth, siger til JydskeVestkysten i et skriftligt svar, at det er "chokerende" og "forfærdeligt".

Han tilføjer, at virksomheden vil komme til bunds i sagen.

Esbjerg-virksomheden er blevet politianmeldt af Fødevarestyrelsen i januar, da styrelsen mener, at virksomheden har solgt produkter, der var forurenet med listeria.

Informerede ikke

Det er sket, uden at virksomheden har informeret myndighederne eller kaldt produkterne tilbage, skrev JydskeVestkysten i januar.

Under en kontrol viste ni analyser for perioden 2023 til 2024 positive resultater for listeria.

Styrelsen konkluderede i en rapport, at virksomheden havde "adgang og kendskab" til analyserne, men "har undladt at agere".

Må ikke indeholde spor

Koldrøget laks fra virksomheden er blevet solgt som både kølevare og frostvare.

Samtidig er der blevet solgt næsten 1400 kilo gravad laks til en enkelt kunde.

Spiseklare fødevarer, der ikke er stabiliseret mod listeria, må ikke indeholde spor af bakterien. Produkter med listeria kan være sundhedsfarlige.

Esbjerg-virksomheden har tidligere påpeget over for JydskeVestkysten, at "det konstaterede er sket under tidligere ansatte".