Forbrug

FAKTA: Værd at vide om ingredienser

* Din snaps bliver sjældent bedre end den alkohol, du bruger som base.

* Så køb en alkoholbase af hæderlig kvalitet. Det kan eksempelvis være en Brøndum klar, som kan fås i omegnen af 100 kroner. Det kan også være en vodka.

* Din snaps bliver heller ikke bedre end de ingredienser, du tilsætter. Og fordi der ofte er tale om urter og friske råvarer, vil smagen blive forskellig afhængig af sæson, trækketid og råvarernes kvalitet.

* Så prøvesmag undervejs, og se, hvordan smagen udvikler sig. Hvis den hurtigt trækker enormt meget smag, kan det blive nødvendigt at filtrere nogle ingredienser fra.

Kilder: snapsebogsforfatter Niels Stærup, Mikkel-Lau Mikkelsen fra Vild Mad.

/ritzau fokus/

Back to top button