Forbrug

FAKTA: Rør din egen mayonnaise

* Hvis du har lyst til at kræse lidt ekstra om madderne, kan du nemt røre din egen mayonnaise. Du behøver ikke nogen fancy maskiner – det kræver bare et piskeris og lidt håndkraft.

* Du skal bruge æggeblomme, eddike, sennep, salt og olie.

* Det vigtige er rækkefølgen. Du skal først blande æggeblomme, eddike, dijonsennep og salt. Det skal binde den fede olie, så først herefter må du altså gradvist tilsætte olien.

* Du kan nemt variere din mayonnaise med forskellige smage for eksempel ved at tilføje krydderurter som dild.

* Du kan også bruge din hjemmerørte mayonnaise til at lave lækre hjemmelavede pålægssalater til rugbrødet.

Kilde: kok og kogebogsforfatter Louisa Lorang.

/ritzau fokus/

Back to top button