Forbrug

FAKTA: Lad dejen hæve og slip for overmætheden

* Bliver du overmæt og meget tørstig efter at have spist pizza, skyldes det med al sandsynlighed, at dejen ikke har hævet længe nok.

* Læs grundigt på pakken på melet, og følg den anbefalede hævetid.

* For at få det bedste resultat bør dejen stå på køl i minimum otte timer.

* Hvis din pizzadej har fået lov til at gære, som den skal, bliver den let og luftig, og du kan sagtens spise en hel pizza uden at blive oppustet og tør i halsen.

Kilde: pizzakok og restauratør Sune Rothenberg Lind.

/ritzau fokus/

Back to top button