Panforte – opskrift på italiensk konfekt kage

Panforte er en italiensk kage, der typisk nydes som dessert med en god kop espresso eller kaffe. Her er opskriften på konfektkagen fra Siena i Italien. Panforte kommer fra Italien, nærmere bestemt byen Siena, hvor den er blevet lavet i århundreder. Det er en god og lækker kage, der nærmest er…

Stjerneskud – luksus opskrift med stegt og dampet fisk

Stjerneskud er en populær forret og frokostret, og her er en luksus udgave med stegt og dampet rødspætte, stenbiderrogn og asparges på ristet brød. Stjerneskud er en ægte klassiker i det danske køkken, og den serveres over hele landet til alle mulige sammenkomster. Den er både en populær forret til fester,…

Toscansk gryde med kylling, kikærter, spinat og bønner

Her er min opskrift på toscansk gryde. Let gryderet fra Toscana i Italien, og den indeholder bla. kylling, kikærter, hvide bønner og spinat. Sund aftensmad. Toscansk gryde er en rustik og meget mættende gryderet med inspiration fra Toscana i Italien. Den er meget nem at lave, og så tager den ikke…

Advarsel om listeria i Gestus Madsalat

Fødevarestyrelsen advarer om fund af listeria i et parti Gestus Madsalat, der blandt andet er solgt i Meny og Spar. Et parti af Gestus Madsalat trækkes nu tilbage efter fund af listeria, og her kan du se advarslen fra Fødevarestyrelsen i sin helhed. Dagrofa tilbagekalder et parti Gestus Madsalat med Solsikkekerner…

Pariserbøf – klassisk og nem opskrift på pariser bøf

Pariserbøf er en populær og klassisk ret med hakket oksekød, der steges og anrettes på ristet brød med rødbeder og peberrod. Gerne med æggeblomme på toppen. Pariserbøf har gennem mange år været en klassiker i køkkenet mange steder på kloden, og især til frokost er pariserbøffen blevet en populær ret. Der…

Astronaut drink – sådan laves drinken som isen smager

Her er en nem opskrift på astronaut drink. Den laves med bla. gin og grenadine, og den smager præcist som den populære astronaut is med vingummi øverst. Astronaut drink er en cocktail-udgave af den populære Astronaut is, som er en klassisk sodavandsis med en vingummi i spidsen. Og smagen i drinken…

Culottesteg i fad på bund af kartofler og fennikel

Her er min opskrift på culottesteg i fad, der nemt laves i ovnen. Det er en culotte, der tilberedes på bund af bla. kartofler og fennikel. God gæstemad. Her er en nem og lækker opskrift på culottesteg i fad, som er meget nem at lave. Brug retten som en god weekendmad…

Slagtermesterens vintergryde med grøntsager

Vintergryde er en langtidssimret gryderet med oksekød og grøntsager. Retten er nem at lave og den kan serveres med ris eller en luftig kartoffelmos. Her får du opskriften på slagtermesterens vintergryde, der skal simre i et par timer. Lavet med godt oksekød, champignon, gulerødder og peberfrugt. For at bevare både smag…

Apple pie – opskrift på nem amerikansk æbletærte

Her får du min opskrift på en amerikansk apple pie, der er en nem æbletærte. Tærten bages med bund og låg af mørdej, og den fyldes med masser af æble. Apple pie er en nem og amerikanske æbletærte, og kagen er efterhånden blevet et hit over hele verden. Den er da…