Annonce
- Jeg lever i konstant angst
Den kendte kok Camilla Plum føler sig forfulgt af myndighederne
Kendis-kokken Camilla Plum nærmest samler på sure smileys.
Faktisk i en grad, så hun føler sig forfulgt af myndighederne.
Hun har netop fået sin sjette sure smiley i træk, og i den seneste ligger der endda en politianmeldelse.
Annonce
Newsbreak.dk har bedt hende om en kommentar til de mange trælse kontrolrapporter, og hun skriver følgende svar i en mail:
- Det er vanvittigt svært for mig og mine medarbejdere, som knokler for at holde alting fint og ordentligt, lever i konstant angst for, at de venlige damer kommer tilbage for at finde endnu en ting som vi trods alle anstrengelser gør forkert, skriver madmutteren og fortsætter.
- Vi er meget tæt på at give op og simpelthen lukke, for vi har ikke hverken nerver eller råd til at få flere bøder. Jeg har lige fået en bøde på 40.000 i dag for et køkken som 3 mand lige havde ryddet op og gjort rent, som vi gør hele tiden - en time før de kom uanmeldt . Vi var i gang med det sidste opvask, da de kom, og fandt spindelvæv i bageriet, som ligger i en gammel istandsat staldbygning.
Annonce
Ekstrem gennemgang
Hun tror ikke, der er mange andre, der ville kunne holde til det, og ingen køkkener vil kunne stå imod så ekstrem en gennemgang, uden at der bliver fundet alle mulige kritisable småting.
- Jeg hører hele tiden, at vi da bare kan sørge for, at det er i orden, og det er sådan set også det vi prøver på, hele tiden, lyder det i mailen.
Baggrunden for hendes bandbulle er, at den seneste smiley rapport Camilla Plum modtog også var eddikesur.
Fødevarestyrelsen skrev følgende i rapporten:
’Fulgt op på bøde på skadedyrssikring fra forrige kontrolbesøg. Forholdet er ikke bragt i orden. Virksomheden politianmeldes. Følgende er konstateret: Dør til cafe med direkte adgang til køkken er lukket. Der er stadig mulighed for indtrængen af skadedyr idet der er åben sprække forneden på ca 5-10 cm x 2-3 cm. Der opbevares fødevarer under kontrolbesøget. Døre til lokale med emballage, krydderier og butik er ikke lukket tæt. Der er stadig mulighed for indtrængen af skadedyr.’
